Casos de Éxito

CASOS DE ÉXITO

Os ayudamos a crecer, porque vuestro éxito es nuestro éxito

MASALA CHY

“Cuando decidí consolidar el proyecto y lanzarme a la venta al público, Massa me permitió tener un espacio dedicado con las condiciones necesarias para garantizar la calidad y la seguridad de mi producto.”

Comencé Masala Chy haciendo pruebas en la cocina de casa. Masala Chai Concentrate fue concebido detrás de la barra de una cafetería de especialidad con un único objetivo en mente: ser capaz de preparar una bebida deliciosa de la forma más sencilla. Hecho a mano utilizando únicamente ingredientes naturales y especias molidas a mano, Masala Chai Concentrate es el método más sencillo, rápido y limpio para preparar un chai latte. Massa es el mejor sitio para empezar si confías en tu proyecto y quieres hacer las cosas bien hechas.

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VEGIT

“Massa fue más que una solución cómoda: además de poder tener la libertad de alquilar por horas la cocina, nos sentimos muy bien recibidos. Para nuestro modelo de negocio es una alternativa muy conveniente.”

En 2019 lanzamos entre amigos un proyecto de comida vegetariana y casera a domicilio. Rápidamente buscamos un lugar dónde nos pudiéramos sentir a gusto para el crecimiento de nuestro proyecto. Ahora, como «veteranos en Massa» podemos afirmar que, aunque cada uno tiene su proyecto, intentamos mantener un buen rollo y apoyarnos entre proyectos locales de Barcelona.

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CAL TACOS

“Cuando se es emprendedor, es de gran ayuda encontrar sitios como MASSA. Y además, es un plus encontrarte con proyectos con quien poder hacer sinergia!”

Denisse y Ulises Ávila decidieron iniciar este proyecto en 2020, a la mitad de la pandemia. Paquetes de tortillas frescas, tacos al pastor, de cochinita pibil, de suadero, de birria, de pescado; guacamole, tetelas, frijoles refritos son parte de la variedad de comida mexicana que da una mirada desde las calles de Barcelona hasta las de México a través del proyecto Cal Tacos. Pero ante todo tiene como enfoque las tortillas. Para Denisse y Ulises Ávila son piezas fundamentales en su identidad mexicana. Hechas a mano y nixtamalizadas se aseguran que los tacos que salen de su negocio tengan sabores que se sienten personales.

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GOTIC FERMENTS

“Poder treballar a Massa ens ha donat l’oportunitat de poder desenvolupar el nostre projecte sense haver de fer una gran inversió. Les possibilitats que aquest espai ofereix són molt versàtils i l’Eder sempre està disposat a escoltar quines són les necessitats dels projectes per poder-se adaptar i que aquests creixin.”

Nuestro proyecto empezó en plena post cuarentena, experimentando con los fermentados como el kombucha y el kimchi. Durante unos meses vendíamos nuestros productos en cooperativas de Barcelona i también a clientes particulares y para nosotros era suficiente con nuestra cocina de casa. Llegó un punto en que el volumen de pedidos empezó a crecer i decidimos empezar a trabajar en el obrador compartido de Massa. El hecho de disponer de un espacio donde trabajar profesionalmente ha sido crucial para nuestro crecimiento empresarial y al mismo tiempo hemos conocido compañeros que también nos han ayudado a crecer. Massa es más que una cocina profesional compartida, es un espacio de creación para emprendedores, un espacio de creación gastronómica, un espacio donde confluyen personas, proyectos, historias y vivencias que hacen que nuestra ciudad sea más rica y que los emprendedores tengan más facilidades para desarrollar sus proyectos.

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SOY DELI

“Llegar a MASSA fue el salto necesario para poder avanzar en el proyecto y así poder entregar preparaciones saludables, cocinadas con ingredientes reales y sabor casero, para todos aquellos que no tengan tiempo de cocinarse.”

Soy Deli (www.somosdeli.com) empezó como muchos proyectos. En la pequeña cocina de la casa de Tomás y no fue hasta llegar a MASSA, que este sueño se pudo realizar de forma profesional y con todos los implementos necesarios. El ambiente en la cocina es muy agradable y Eder, quien la gestiona, es súper atento y comprensivo. Llegamos a MASSA por necesidad, pero nos quedamos por gusto.

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